Зав. кафедрой охраны здоровья человека Зефиров Тимур Львович, доктор медицинских наук, профессор.

Кафедра была организована в 1950 г. Первым заведующим кафедрой был д.б.н. проф., заслуженный деятель науки ТАССР Осман Джамалетдинович Курмаев. За  годы существования она стала одной  из ведущих кафедр физиологии в РФ.

Основное научное направление кафедры физиология развивающегося сердца, разрабатывается с середины 20-го столетия. Оно сохранилось, и развивается в настоящее время, что привело к созданию научной школы по возрастной физиологии.

С 1974 по 2010 год кафедрой заведовал (36 лет) д.б.н. проф., заслуженный деятель науки РФ и РТ Фарид Габдулхакович Ситдиков, с 2010 года традиции кафедры  развивает д.м.н. проф., заслуженный деятель науки РТ Тимур Львович Зефиров.

В 1961 году при кафедре было открыта аспирантура, в 1996 г -докторантура, в 2010г  магистратура, с 1989 года в  университете функционирует совет по защите докторских и кандидатских диссертаций по специальности 03.03.01  физиология (председатель  Т.Л. Зефиров, зам. председателя  Ф.Г. Ситдиков, ученый секретарь  Аникина Т.А.)

На первым этапе до 1974 г. под руководством О.Д. Курмаева шло становление кафедры. С 1974 года (зав. Ф.Г. Ситдиков) начинается новый этап  количественное и качественное увеличение профессорско-преподавательского состава. На кафедру пришли (Т.Л. Зефиров, С.И. Русинова, А.В. Крылова, Т.А. Аникина, М.В. Шайхелисламова, Р.И. Гильмутдинова, и др.), которые успешно развивали традиции кафедры.

В настоящее время успешно ведут педагогическую и научную  деятельность доктора наук, профессора Ф.Г. Ситдиков, Т.Л. Зефиров, Р.Г. Биктемирова, Т.А. Аникина, М.В. Шайхелисламова.  они являются авторами монографии, учебников и учебных пособий по основным дисциплинам —  анатомии, физиологии, возрастной физиологии, основам медицинских знаний, безопасности жизнедеятельности, основам здорового образа жизни.